Больше, чем просто итальянский кофе ...

Это призыв поделиться сокровенным за чашкой сближающего и располагающего к душевной беседе бархатного напитка ...

Многолетний опыт кофейной обжарки прямиком из Италии!

Лучшие сорта кофе со всего мира, обжаренные мастерами Италии, верных вековым традициям сохранения качества истинного и неповторимого вкуса.
Новинки
Кофе Confessa Arabica Blend
новинка
акция
хит продаж
рекомендуем
-50%
Кофе Confessa Arabica Blend
595 ₽
1 190 ₽
Кофе Confessa Granbar Blend
новинка
акция
хит продаж
рекомендуем
-50%
Кофе Confessa Granbar Blend
555 ₽
1 110 ₽
Кофе Confessa Intenso Blend
новинка
акция
хит продаж
рекомендуем
-50%
Кофе Confessa Intenso Blend
495 ₽
990 ₽
Акции
Кофе Confessa Arabica Blend
новинка
акция
хит продаж
рекомендуем
-50%
Кофе Confessa Arabica Blend
595 ₽
1 190 ₽
Кофе Confessa Granbar Blend
новинка
акция
хит продаж
рекомендуем
-50%
Кофе Confessa Granbar Blend
555 ₽
1 110 ₽
Кофе Confessa Intenso Blend
новинка
акция
хит продаж
рекомендуем
-50%
Кофе Confessa Intenso Blend
495 ₽
990 ₽
Хиты продаж
Кофе Confessa Arabica Blend
новинка
акция
хит продаж
рекомендуем
-50%
Кофе Confessa Arabica Blend
595 ₽
1 190 ₽
Кофе Confessa Granbar Blend
новинка
акция
хит продаж
рекомендуем
-50%
Кофе Confessa Granbar Blend
555 ₽
1 110 ₽
Кофе Confessa Intenso Blend
новинка
акция
хит продаж
рекомендуем
-50%
Кофе Confessa Intenso Blend
495 ₽
990 ₽
Рекомендуем
Кофе Confessa Arabica Blend
новинка
акция
хит продаж
рекомендуем
-50%
Кофе Confessa Arabica Blend
595 ₽
1 190 ₽
Кофе Confessa Granbar Blend
новинка
акция
хит продаж
рекомендуем
-50%
Кофе Confessa Granbar Blend
555 ₽
1 110 ₽
Кофе Confessa Intenso Blend
новинка
акция
хит продаж
рекомендуем
-50%
Кофе Confessa Intenso Blend
495 ₽
990 ₽

Итальянский кофе: немного истории

Кофе из Италии – эспрессо – настоящий феномен, производимый на родине таких известных личностей, как Джакомо Казанова и Сандро Ботичелли. Премиальный итальянский кофе имеет такой вкус, что затмевает собой многие другие сорта. Но окунемся в историю итальянского кофе.

Европейцы смогли постичь вкус этого бодрящего напитка благодаря именно итальянцам, которых снабжали кофейными зернами местные моряки, привозя сюда сырье из Африки. Позже импорт был налажен из Турции, Йемена и других государств, где существовали плантации кофейных деревьев. Шестнадцатый век ознаменовался для жителей Венеции тем, что именно в это время здесь стали появляться кофейни. В них производился итальянский кофе в зернах элитных сортов. Как видим, сырье в страну завозилось, но приводилось в состояние, пригодное к употреблению, оно именно здесь.

За долгие годы доморощенные технологии обжарки превратились в искусство, а самый лучший кофе по праву стал называться именно итальянским. Существует два основных секрета его правильного приготовления:

  1. Правильная обжарка, которая способна наделить итальянский кофе марки Confessa самыми утонченными гранями вкуса и богатым ароматом.
  2. Второй секрет кроется в искусстве итальянских мастеров, способных грамотно смешивать различные сорта кофейных зерен. В результате купажирования появляются новые разновидности этого благородного напитка, благодаря смешиванию и экспериментам кофе становится неоспоримо итальянским.

Сегодня известно, что настоящий итальянский кофе может быть либо молотым, либо зерновым. Третьего не дано. Растворимые сорта в небольших количествах итальянцами производится, однако, сами они его никогда не пьют.

Что представляет собой элитный кофе итальянского производства

Настоящий продукт сегмента премиум для итальянца – это прошедший обжарку и необходимую обработку зерновой кофе, подвергаемый качественному помолу перед приготовлением. Традиционной его разновидностью является эспрессо. Простыми словами передать его вкус и аромат невозможно: эти вещи нужно прочувствовать или даже постичь. Причем настоящий итальянский кофе не может быть невкусным или же неароматным.

Пенка неподдельного эспрессо имеет благородный золотистый оттенок и полностью покрывает чашку с любимым напитком. Сама же чашка должна иметь толстое дно, обладая при этом стандартным объемом – 75 мл. Очень большое значение для ценителя имеет и форма посуды. Трудно сказать, почему именно так, но она эллиптическая. Каждый итальянец знает, как варить благородный эспрессо, причем делать это он учится с самого детства. И совсем не важно, кем он является – мальчиком или же девочкой. Сегодня итальянский кофе в зернах купить можно и в Москве, только до правильной культуры его приготовления многим из нас очень и очень далеко.

Как из зерен правильно готовить божественный напиток

Первое, что нам понадобится для приготовления итальянского кофе – это кофемашина или же мока. Это кофеварка гейзерного типа, способная приготовить вкусный и ароматный продукт (она специально для этого и создана). Дальше необходимо действовать следующим образом:

  • наполнить моку чистой и свежей водой таким образом, чтобы она не покрывала клапан кофеварки;
  • насыпать кофе в специальный фильтр;
  • поставить моку на огонь (примечание: огонь не должен быть сильным);
  • как только напиток начнет бурлить, посуду необходимо убрать с огня;
  • напиток разливается по чашкам немедленно.

О разновидностях кофейных сортов

Главный итальянский кофе для турки у жителей этой страны – эспрессо. Он делится на несколько разновидностей, все их очень трудно перечислить, поэтому расскажем о самых основных:

  • макиато – напиток, принадлежащий к категории классических, иногда в него добавляют небольшую каплю молока;
  • эспрессо романно – напиток родом из Рима, приправлять его следует лимонной цедрой, которая придаст содержимому кофейной чашки порцию изящества;
  • ристретто – известный своей крепостью напиток, который подходит лишь для избранных кофеманов;
  • фрапучино – подается в охлажденном виде с молоком или сливками, но обязательно с карамельным сиропом;
  • капучино – известный сорт эспрессо, который употребляют с молоком (с густой молочной пеной);
  • бичерин – эспрессо со сливками и шоколадом;
  • морета фонез – напиток для почтенных мачо (употребляется со смесью на основе рома бренди и анисового ликера);
  • глясе – сорт, который употребляют с густым сливочным мороженым.

Так где же его покупать

Ну а теперь о самом главном: о том, где можно купить итальянский кофе в зернах, если живешь далеко от солнечной Венеции? Ну, конечно же, у нас – в компании, которая полностью освоила технологию продукции высочайшего слова. Для которой «бренд» – не пустой звук и которая продает своим клиентом только самое лучшее.

Почему выгодно купить итальянский кофе именно у нас? На это есть несколько причин:

  • мы работаем только с лучшими мастерами и всегда требовательны к качеству исходного сырья;
  • мы работаем только с лучшими фермерами, которым не боимся платить дороже, но при этом получать только самые лучшие зерна;
  • у нас очень разнообразный ассортимент, из которого даже самый требовательный гурман сможет найти продукт по вкусу.

А еще, предлагая итальянский зерновой кофе оптом и в розницу, мы делаем сотрудничество приятным и очень удобным для клиента.

Confessa – это не просто производственно-торговая марка. Это стиль жизни, в который с каждым днем вливается все больше людей!

Последние новости и события в мире кофе

Вот как Confessa завоевывает мир.

Мы активно развиваемся в экспортном направлении и сотрудничаем с партнерами из СНГ, ЕС и Азии. Наша география очень широка. Вы можете приехать на любой склад и оценить качество продукции лично.
Позвоните нам!
Ваш заказ готов к оформлению
Личный кабинет
Вам будет доступна история заказов, управление рассылками, свои цены и скидки для постоянных клиентов и прочее.
Ваш логин
Ваш пароль
с 10:00 до 18:00
Головной офис - Италия
Ответим на все ваши письма!
Официальные магазины и склады по всей России