25 Сентября 2020
20

По-настоящему премиальных сортов в мире зернового кофе не так уж и много. Одним из самых элитных считается кофе арабика, который почитатели напитка ценят за богатую вкусовую и ароматическую палитру. Его основная черта – выразительно мягкий букет, обусловленный низким содержанием кофеина. Данный продукт поступает на рынок как в чистом виде (100% арабики), так и в формате купажированных сортов. Страна произрастания у него может быть любой, однако стоит помнить, что самый достойный кофе арабика в зернах обрабатывается, купажируется и упаковывается сегодня в Италии.

Особенности настоящей арабики

Большая часть сырья для производства арабики выращивается сегодня в тропических странах. В этой связи зерна для арабики принято разделять на подвиды (по региону произрастания). Из них впоследствии собираются целые композиции, которые отличаются по вкусовым и прочим потребительским характеристикам. Также очень часто на рынке встречаются популярные моносорта, которые представляют собой кофе 100% арабика, выращенный в какой-либо конкретной местности. Как бы там ни было, на качество, вкус и аромат элитного кофе оказывает влияние не только принадлежность к определенному подвиду. Перечисленные параметры в немалой степени зависят от технологических особенностей обработки кофейных зерен:

·         от методов и способов сборки урожая;

·         от технологических режимов сушки;

·         от температуры и длительности обжарки и пр.

Арабика по праву занимает лидирующие позиции среди самых потребляемых сортов, поэтому купить кофе арабика стремятся не только истинные гурманы, но и обыкновенные любители, спрос которых, тем не менее, ориентирован на престижные и качественные продукты.

Для каких случаев подходит арабика и как ее лучше всего готовить

Независимо от того, какова цена на кофе арабика, данный сорт в большинстве подходит для самых искушенных ценителей. А ценители, как мы знаем, очень трепетно относятся не только к вкусу или аромату любимого напитка, но также и к способу его приготовления. Кто-то, например, считает, что самый лучший кофе получается только в том случае, если готовить напиток своими руками, используя для этого традиционную турку. Кто-то вполне допускает возможность приготовления напитка в кофемашине. Некоторые же не брезгуют продуктом, приготовленном в вендинговом аппарате. К слову – кофе молотый арабика подходит для всех перечисленных способов приготовления. Единственное, на что должен обратить внимание покупатель, так это на товарный вид продукта:

1.      Визуально безупречный по качеству продукт будет отличаться характерным блеском, а присутствие тусклых и серых тонов во внешнем облике кофейных зерен, наоборот, должно насторожить покупателя.

2.      Калибр зерен, впрочем, как и их состояние, в приобретаемой партии должны быть примерно одинаковыми. Элитные кофейные зерна по определению не должны иметь сколов, трещин и прочих выразительных дефектов.

3.      Если дешевый продукт в маркетинговых целях называют арабикой, это не всегда соответствует действительности. Никогда 1 кг кофе арабика не будет стоить столько же, во сколько оценивается такое же количество молотых зерен, обладающих сомнительным качеством и расфасованных в негерметичную упаковку. Качественный продукт всегда дороже, но гарантирует потребителю удовольствие, за которое не жалко хорошо заплатить.

Наша компания предлагает итальянскую арабику, которая полностью соответствует высоким запросам на качество. У нас вы можете приобрести кофейные зерна премиум-класса оптом и в розницу, получив предварительную консультацию относительно особенностей той или иной товарной позиции.

Позвоните нам!
Ваш заказ готов к оформлению
Личный кабинет
Вам будет доступна история заказов, управление рассылками, свои цены и скидки для постоянных клиентов и прочее.
Ваш логин
Ваш пароль
с 10:00 до 18:00
Головной офис - Италия
Ответим на все ваши письма!
Официальные магазины и склады по всей России