Волшебный аромат и неподдельный вкус натурального кофе известны человечеству уже сотни лет. За это время у почитателей успели сформироваться индивидуальные пристрастия, а у производителей – свои оригинальные рецепты. Кому-то нравится кофе арабика в зернах, поставляемая в виде моносортов, приготовленных по традиционной технологии обжарки. Другим по душе купажированные сорта, изготовленные по оригинальной рецептуре, секреты которой известны только производителю. Кто-то предпочитает кофе бразильский, кому-то больше нравится итальянский (последних, кстати, большинство). При этом независимо от страны произрастания и производства кофейный сорт может иметь одинаковое название. Вот и получается, что 1 кг кофе арабика в зернах может иметь разную цену.
Арабика – сорт, который всегда на вершине популярности
Любой премиальный кофе базируется на двух наиболее распространенных сортах и их смесях. Речь идет об арабике и робусте. При этом почитатели элитных сортов стремятся купить в Москве кофе в зернах арабика, и это неспроста. Дело в том, что из всех разновидностей кофе премиум именно арабика признана самой популярной. Этот сорт «влюбил в себя» миллионы ценителей исключительно благодаря своим особенностям:
· он отличается сравнительно низким содержанием кофеина (не более 1,5%), что не вызывает побочных эффектов при его употреблении и делает вкус напитка более мягким;
· этот сорт демонстрирует богатую палитру изысканных ароматов, что обусловлено высоким содержанием натуральных эфирных масел в кофейных зернах (до 18%);
· зерна арабики произрастают на кофейных деревьях искусственно выведенной породы, что изначально создает напитку особую репутацию.
Люди, которые желают купить кофе в зернах и ориентируются на настоящую арабику, нередко удивляются высокой стоимости такого продукта. Впрочем, ничего удивительного в ней нет. Кофейные деревья этой породы имеют плохую сопротивляемость негативным факторам (насекомые-вредители, погодные условия и пр.). В результате только пятая часть от всего собранного урожая признается пригодной для дальнейшего использования. Впрочем, несмотря на дороговизну, 100% кофе арабика в зернах на протяжении многих лет не только сохраняет свою популярность, но и планомерно ее увеличивает.
Чем отличается арабика от различных производителей
Ценители эксклюзивных и премиальных напитков, перед тем как купить свежеобжаренный кофе в Москве, обязательно должны обращать внимание на несколько моментов:
· страна, в которой произведены и упакованы кофейные зерна;
· степень их обжарки;
· разновидность упаковки.
Например, самый лучший кофе арабика в зернах, цена которого заметно выше, чем у других сортов, как правило, производятся в Италии. Его вкусовые и ароматические характеристики всегда на высоте, но сама палитра при этом напрямую зависит от обжарки. Зерна арабики обжариваются по трем технологиям:
1. Слабая обжарка – дарит кофейным зернам светло-коричневый оттенок, немного кислинки и не очень выраженный аромат.
2. Средняя обжарка – наделяет зерна темно-коричневым цветом, более ярким ароматом и сладковатым привкусом.
3. Сильная обжарка – после нее зерна приобретают очень темный цвет и характеризуются присутствием маслянистого блеска. Напиток из них получается немного с горчинкой, обладая очень яркими ароматами.
Если вас интересует, какова цена кофе арабика в зернах за 1 кг, многое будет зависеть от объема приобретаемой партии. Наша компания, к примеру, продает кофе как оптом, так и в розницу, поэтому каждому клиенту предлагается разная цена. Более подробно узнать о расценках, а также о других условиях сотрудничества вы можете, связавшись с нашими представителями.