Настоящие ценители кофе не признают растворимых суррогатов, считая, что истинное насаждение можно получить только от бодрящего нектара, сваренного из цельных или молотых зерен. Производители бытовой техники предлагают большой выбор различных агрегатов, а производители напитка – впечатляющий ассортимент кофе для кофеварки любого типа. Учитывая солидную стоимость техники, имеет смысл подбирать кофе не «методом тыка», а на основании всех особенностей кофеварки. Тем более что в каталогах специализированных компаний представлены разнообразные по характеристикам и вкусовым параметром сорта. Универсальность хороша в определенных сферах, а в ситуации с кофемашинами показана узкая специализация и свое сырье для капельной, капсульной, гейзерной кофеварки или кофеварки-эспрессо.
Виды кофе для приготовления в кофеварках
В зависимости от принципа работы различаются два основных вида – молотый кофе для кофеварки и зерновой. Кроме того, отличается и степень помола, если загрузить в гейзерную кофеварку сырьем мелкого помола, он просочится в напиток, что нежелательно. А чтобы кофе, приготовленный в кофеварке-эспрессо, получился достаточно плотным и с притягательным ароматом, помол должен быть средним. В капельных же кофеварках используют исключительно зерна крупного помола и никак не среднего и тем более, мелкого. Но независимо от помола, чтобы купить кофе для кофеварки достойного качества, нужно обращаться только в проверенные организации, реализующие продукцию премиального класса.В силу специфики обработки, молотый кофе, особенно, из смеси разных сортов, стоит дешевле зернового и быстрее теряет аромат. Поэтому некоторые предпочитают приобретать более дорогой зерновой кофе и молоть самостоятельно непосредственно перед приготовлением, чтобы по максимуму сохранить его вкусовые качества. Если же кофемолки дома нет, можно заказать услугу индивидуального помола кофе для капельной кофеварки или капсульной, непосредственно перед покупкой, что тоже удобно.
Типы помола
В домашних условиях даже хорошая кофемолка не способна перемолоть зерна до полной однородности из-за чего помол будет неравномерным. Да и степень помола регулировать достаточно сложно, тогда как заводской представлен несколькими вариациями.· Крупный – для гейзерных кофеварок и френч-пресса, с частичками до 0,8 мм.
· Средний – его зачастую смешивают с крупным при использовании в капсульных кофеварках или засыпают без добавок.
· Тонкий – для капельных кофеварок.
· Тонкий Эспрессо – специализированная обработка для кофеварок-эспрессо или эспрессо-кофемашин.
· Сверхтонкий – практически «пыль», ориентированная на автоматическую джезву.
Что касается вкусовых параметров, то молотый кофе для кофеварки купить нужно, выбрав по следующим параметрам:
· кислинка;
· горчинка;
· насыщенность;
· крепость.
Даже современные герметичные упаковки не в состоянии предотвратить утрату молотым кофе аромата, поэтому при покупке большое внимание уделяют и фасовке. Большие, килограммовые упаковки рассчитаны либо на большую семью, в которой все любят кофе, либо на офис или другую организацию. Для средней семьи, регулярно балующей себя тонизирующим напитком, оптимален вес пачки в пятьсот грамм. Если же приготовление планируется изредка, достаточно и двухсот пятидесяти грамм, чтобы иногда побаловать вкусовые рецепторы.
Оптом и в розницу мы предлагаем кофе в зернах и молотый – эксклюзивный продукт производится и расфасовывается в солнечной Италии. Вековые традиции обжарки, вкупе с современными технологиями, на выходе дают лучший молотый кофе для кофеварки капсульного, капельного и любых других видов.