Сложно поспорить с тем, что кофе – нечто большее, чем напиток. Можно сказать, что это волшебный эликсир, способный создавать неповторимую атмосферу. Именно поэтому сегодня появляется все больше его ценителей, а вместе с ними – и кофеен. Если вы владеете одним из таких заведений, то знаете, что выбрать качественный кофе на заказ с доставкой – крайне ответственная задача. Конечно, на вкус и аромат готового напитка, как и на популярность заведения, влияет множество факторов. Это и интерьер в помещении, и мастерство баристы, и расположение самой кофейни. Даже от вида из окна и громкости звучащей фоном музыки порой зависит, захочет ли гость, впервые зашедший к вам, вернуться снова. Но все же, заказ кофе высокого качества – главное, о чем должно заботиться руководство любого заведения, где его подают. Конечно, люди приходят в кофейни за атмосферой. Но интерьер можно поменять, окно – задрапировать подходящими по стилистике симпатичными шторами или украсить живыми цветами. Но если в вашем ресторане, кафе или кофейне подают слишком кислый, или слишком горький, или недостаточно ароматный напиток, никакое мастерство баристы его не спасет. Об этом в обязательном порядке следует помнить, собираясь сделать заказ кофе в Москве или за ее пределами.
Что влияет на вкус и аромат напитка
Огромное количество факторов. В первую очередь, условия выращивания деревьев. Совершенно незначительная, на первый взгляд, мелочь, может кардинально изменить вкус кофе. Так, к примеру, это дерево относится к категории теплолюбивых, но в то же время оно предпочитает тень. Так что степень освещенности и количество солнечных дней в году напрямую влияет на вкусовые особенности напитка. А еще не каждый, кто выбирает кофе для кофеен, знает, что стоит отдавать предпочтения зернам, выращенным на восточных склонах, а не на южных и западных. Это обусловлено, опять-таки, тем фактом, что кофейным деревьям противопоказан слишком яркий свет. Кроме того, на качество напитка влияют влажность, высота произрастания, особенности обработки и сушки… Уместить всю эту информацию в рамке статьи не получится – иначе вместо нее получится огромный трактат. А если вы ищете по-настоящему качественный кофе на заказ с доставкой Москва, вряд ли у вас найдется достаточно времени для его чтения и применения информации на практике.
Главное – запомните два главных фактора, от которых зависит аромат и вкус напитка:
- купаж;
- степень обжарки.
Существует множество сортов кофе – более 100. Главные и самые известные – арабика и робуста. Они отличаются друг от друга по вкусовым качествам и содержанию кофеина. Но одной только арабики насчитывается немало видов – мока, бурбон, катурра, типика и т. д. Даже если вы решите оформить заказ кофе на дом, в ресторан или офис с просьбой привезти вам 100%-ю арабику, вы получите смесь из нескольких ее разновидностей. Создание таких смесей требует огромного мастерства и таланта. Ничуть не меньшее значение имеет обжарка. Существует много ее степеней – от скандинавской (слабый огонь, мягкий вкус, небольшая крепость) до испанской/мексиканской/кубинской (зерна обжариваются до такой степени, что в чистом виде пить приготовленный из них напиток невозможно – только в смеси с другими сортами).
Огромное значение имеет и страна, где были обжарены зерна. Лучшие поставщики кофе – итальянские. В этой стране данное искусство оттачивается не один век подряд. За это время мастера накопили массу секретов, позволяющих получать напиток идеального качества. Но далеко не у всех жителей России есть возможность регулярно наведываться в солнечную Италию и наслаждаться красотой средиземноморских пейзажей за чашкой ароматного эспрессо.
Но для того чтобы получать удовольствие в той же степени, посещать эту прекрасную страну необязательно. Ведь вы можете просто сделать заказ кофе в зернах, изготовленного в Италии. Результат будет тем же. Осталось лишь найти надежного поставщика… И крайне желательно, чтобы он был не только поставщиком, но и производителем. Ведь в этом случае можно рассчитывать на более выгодные условия сотрудничества, скидки и акции для постоянных клиентов, а главное – можно быть уверенным в качестве продукта, который вы заказываете.
Но зачем искать такого производителя – ведь вы можете обратиться к нам. Наша компания Confessa изготавливает и упаковывает кофейные зерна в Италии по высшим стандартам качества. Это позволяет получать продукт премиум-класса, которым можно гордиться. Убедитесь в этом сами, посетив одну из наших кофеен и попробовав чашку бодрящего напитка. И тогда вы сможете сделать оптовый заказ кофе в зернах, который мы доставим в любую точку Москвы, Московской области или другого региона России.