23 Октября 2020
54

Как англичане не представляют себя без чая, так остальной мир начинает утро преимущественно чашечкой ароматного бодрящего кофе. Но если у большинства в шкафах «прописались» пачки с растворимым напитком, то гурманы не терпят компромиссов и на кофе цена играет второстепенную роль. А главное – неповторимое удовольствие, которое можно получить только от свежезаваренного зернового кофе. Благо, современный кофейный рынок предлагает продукцию на любой вкус и кошелек и в продаже как роскошные элитные сорта для избранных, так и не менее качественный, но гораздо более доступный кофе для широких масс. Однако подобное обилие, хотя и уравнивает возможности, осложняет выбор и определиться с «тем самым» своим напитком не так просто. И речь не только и не столько о том, что на кофе в зернах цена всегда выше, но и о других, не менее значимых нюансах.

Когда процесс не менее важен, чем результат

Ценители натурального кофе, не приемлющие растворимых, даже сублимированных аналогов, делятся на тех, кто обходится молотым зерновым кофе и тех, кто предпочитает насладиться всем процессом и не видит альтернативы зернам. Первые во главу угла ставят экономию времени и результат – свежий, тонизирующий напиток. Вторые готовы потратить драгоценный ресурс, чтобы получить удовольствие и в процессе приготовления, и от самой чашечки кофейного нектара. В финансовом же плане на зерновой кофе красная цена бывает достаточно часто, что позволяет приобретать его даже дешевле, чем молотый, если следить за акциями у надежных поставщиков.

А сам ритуал приготовления кофе, включающий помол зерен, раскрывающих все переливы аромата, наполняющие пространство кухни, да и всего жилища, по сути, маленький праздник души. Кроме того, никакие современные технологии и вакуумные упаковки не в состоянии полностью сохранить все ароматические вещества и органические масла, выделяющиеся в процессе помола кофейного зерна. Из-за чего даже премиальный молотый кофе по вкусу и аромату все же уступит напитку, приготовленному из зерен, смолотых непосредственно перед завариванием в джезве или кофемашине. Поэтому на кофе зерновой цена настоящих почитателей волнует гораздо в меньшей степени, чем качество, и они готовы платить за удовольствие и от процесса, и от результата.

Особенности и преимущества кофе в зернах

Вкусовые качества кофе зависят от ряда параметров:

·         Вид – арабика и робуста отличаются и вкусом, и крепостью.

·         Сорт – сладости типики просто неоткуда взяться в кисловатом бурбоне, как и пряная мокка не порадует шоколадными нотками марагоджипа.

·         Условия произрастания – имеет значение и высота над уровнем моря, и экологическая обстановка в регионе, а именно, чистота воздуха и почвы, и химический состав выпадающих осадков. А также, температурно-влажностный режим и применение либо неприменение подкормок и удобрений. Естественно, чем больше вкладывают плантаторы, тем выше исходная стоимость кофе, поставляемого на переработку, и тем выше будет его цена для конечного потребителя.

·         Способ сбора и обработки – влажная дает на выходе зерно лучшего качества.

·         Степень обжарки – светлая обжарка оптимальна для зерна премиального качества.

Ценителям какого-то яркого, преобладающего вкуса больше подойдут моносорта – не просто зерна одного сорта, но и одного урожая, собранные в пределах одной страны. Отечественный рынок, не говоря о мировом, предоставляет большой выбор, да и цены на кофе в Москве вполне приемлемые, даже когда речь о премиальных брендах, например – итальянском кофе Confessa. Для любителей же разнообразия оттенков в продаже есть смешанные сорта, бленды, зерна в которых не только нескольких сортов с разными оттенками вкуса, но и выращены в разных странах. Благодаря чему в одной кружке будет и сладость, и цветочно-фруктовые ноты, и ореховый оттенок, и кислинка с легкой горчинкой. При этом сколько стоит кофе арабика моносорт или бленд, зависит не только от бренда, но и от поставщика – мы предлагаем кофе в зернах напрямую от производителя из Италии, всегда отменного качества и по доступным ценам.

Позвоните нам!
Ваш заказ готов к оформлению
Личный кабинет
Вам будет доступна история заказов, управление рассылками, свои цены и скидки для постоянных клиентов и прочее.
Ваш логин
Ваш пароль
с 10:00 до 18:00
Головной офис - Италия
Ответим на все ваши письма!
Официальные магазины и склады по всей России