Чтобы познать истинный вкус благородного напитка, чтобы стать искушенным в премиальных сортах настоящего итальянского кофе, нужно сделать совсем немного. Достаточно купить кофе арабика в зернах от серьезного производителя, как мир бодрящего и ароматного напитка засияет новыми красками. Чтобы все произошло именно так, необходимо решить для себя проблему выбора, ведь кофе, выращенный на лучших плантациях, далеко не всегда относится к премиальным брендам, а кофе арабика в зернах не во всех случаях является продукцией свежей, умело произведенной лучшими мастерами своего дела.
Почему именно зерновая арабика?
Сорт «арабика» вполне заслуженно получил признание на всех континентах земного шара. При этом лучший кофе арабика в зернах, цена за 1 кг которого всегда соответствует высочайшему качеству, производится сегодня только в Италии. К слову, выращены плоды могут быть где угодно: хоть в Африке, хоть в Южной Америке или же на любом другом материке. Изначально кофе арабика премиум отличается сравнительно небольшим количеством кофеина в зернах, что находит свое отражение во вкусовых характеристиках приготовленного на их основе напитка. Свою изюминку добавляют нежный аромат и уникальная кислинка во вкусе. Благодаря этим качествам арабика становится узнаваемой, но их наличие не являются единственной причиной, делающей этот сорт ценным и популярным. К ним следует добавить:
· зерна арабики чрезвычайно насыщены натуральными эфирными маслами (их количество достигает 18%), что не может не отражаться на качестве готового напитка и прекрасно работает на репутацию кофе 100% арабика в зернах во всем мире;
· также высоко ценится арабика и в денежном отношении – достигается это за счет высокой трудоемкости выращивания этой культуры, впрочем, сей факт ничуть не снижает популярности продукта;
· только арабика подвергается наиболее тщательной сортировке сырья, ведь ее зерна очень подвержены воздействию природных факторов и насекомых-вредителей (а где качественная сортировка, там всегда на выходе получается безупречный во всех отношениях продукт).
Как выбирать арабику с учетом вкуса и аромата
Если вы нашли кофе арабика в зернах, цена которого вас устраивает, необходимо понимать, что этот сорт тоже имеет свои разновидности. Готовая продукция может отличаться вкусом, ароматом и даже сроком годности. А зависит все вышеперечисленное не только от страны, в которой выращены кофейные деревья. Впрочем, то, где именно расположены кофейные плантации, несомненно, имеет значение. Состав почвы, климатические особенности местности – все это, определенно, формирует вкус кофе Intenso Италия, произведенного из отборных зерен арабики, и формирует качество самого зернового кофе. Однако по-настоящему раскрывает свой вкус и аромат элитная арабика благодаря правильной обработке. Кардинально меняет вкусовую и ароматическую палитру степень обжарки кофейных зерен:
1. Зерна слабой обжарки, к примеру, придают напитку нежный аромат и кисловатый привкус.
2. Средняя обжарка позволяет получить более выраженный аромат и добавить во вкус готового напитка сладкие нотки.
3. Если же кофе зерновой арабика подвергся сильной обжарке, зерна приобретают темно-коричневый цвет, их поверхность становится маслянисто-глянцевой, но самое главное, что аромат приготовленного из них напитка становится очень ярким, а его вкус приобретает приятную горчинку.
И последнее: если вы собираетесь купить кофе арабика в зернах фасовкой 1 кг, всегда обращайте внимание на качество упаковки. Максимально долго способны сохранять свою свежесть зерна, расфасованные в вакуумные пакеты. Именно такой кофе предлагает вашему вниманию компания Confessa, а приобрести его вы можете как оптом, так и в розницу.